Vol,52 体にいい究極の食事が日本にも!

株式会社山大商会

前回は、体にいい食事として、地中海食をご紹介しましたが、よくよく考えれば、日本にも健康的な食生活を送る食材がたくさんあるんですよね!!

それは、、、、、「まごわやさしい」です。

「まごわやさしい」とは、日本の伝統的な食材の頭文字を合わせた合言葉です。

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Vol,48科学が認めたスーパーフード

株式会社山大商会

さて、科学が認めたスーパーフード?ってわかりますか?

それは、、、、発酵食品なんです!

ロンドン大学で行われた研究で、約4,500人の男女を10年間にわたり、チーズやヨーグルトといった発酵食品の消費量と、健康状態を比較しました。

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Vol,47「飲む点滴」って?

株式会社山大商会

さて、日本人に欠かせない味噌や麹といった発酵食は、夏バテ予防にも大きな効果を発揮することをご存知ですか?

そこで登場するのが、「飲む点滴」と言われる、栄養豊富な甘酒。

江戸時代には夏バテ対策として親しまれていたそうです。

夏に甘酒がおすすめな理由は、2つ。

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Vol,46免疫力を高める「海のサプリ」って?

株式会社山大商会

さて今回は海のサプリと呼ばれる海苔です。

カロリーは殆どない海苔ですが、実は栄養素はぎっしりの高密度栄養食品なんです。

海苔にはビタミンやミネラルが豊富に含まれています。

焼海苔等を食べて免疫力をアップしましょうね!

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Vol,44コーヒーが脳を守る!

株式会社山大商会

今回はコーヒーです。

フィンランドで、ある研究所が行ったもので、65歳から79歳の約1400人に対し、21年間にわたり調査した結果です。

1日コーヒーを全く飲まない人から2杯飲む人たち(Aチーム)、3〜5杯飲む人たち(Bチーム)に分類して調査されました。

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Vol,42添加物表記の抜け道?

株式会社山大商会

今回はもう一つ、添加物表記の抜け道をご紹介いたします。

「臭素酸カリウム」という添加物を知っていますか?

パンの生地を膨らませたり、食感をよくするために、使われています。

ただ、この添加物、発がん性があるとされ、海外の国の多くでは、この添加物の使用を禁止しています。

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Vol,39 イソフラボンについて

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イソフラボンといえば、女性ホルモンに似た働きをするため、乳がんの発症リスクを高めると考えてしまいますが、実は、むしろ逆。

エストロゲンが結合するレセプターに先回りして取り付き、強いエストロゲンの働きを抑えて乳がんの発生を予防したり、進行を抑えたりしてくれるのです。

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Vol,38 乳癌について

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日本人女性の9人に1人がかかると言われている乳癌。

昔は40代以降の女性に発症するというイメージでしたが、最近では、20代の方でも発症するケースが増えており、患者数は20年前と比較すると、なんと約2.5倍!

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Vol,37 大腸癌について

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女性がかかる癌といえば、乳癌がすぐに思い浮かぶと思います。

実際、罹患者数でいえば、乳癌が最も多いのですが、死亡者数が最も多いのは大腸癌。

この40年ほどで患者数は約7倍にまで増加し、罹患者数においても乳癌に次いで第2位となっています。

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Vol,36腸内細菌とオメガ3系の関係

株式会社山大商会

腸内細菌が好きなもの!

そうオメガ3系の油(EPADHA)です!

オメガ3系は、がん細胞の増殖を抑えることや、腸の中の炎症を鎮め、善玉菌が増えやすい腸内環境に整えるだけでなく、潤滑油として便の通りをよくし排便を促してくれます。

 

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